Aminosäuren und ihre Bedeutung für Arthrose und Osteoporose

Arthrose und Osteoporose werden oft in einem Atemzug genannt – und das hat einen guten Grund: Beide Erkrankungen betreffen den Bewegungsapparat, beide treten häufig im Alter auf, und beide sprechen auf dieselben Nährstoffe an. Während Arthrose den Knorpel in den Gelenken angreift, führt Osteoporose zum Schwund der Knochensubstanz. Doch die Bausteine, die der Körper für Knorpel- und Knochengesundheit braucht, überschneiden sich stark – allen voran die Aminosäuren Methionin und Arginin.

Nahrungsergänzung bei Arthrose: Was Experten sagen

Prof. Dr. Klaus Miehlke (†2009) galt als einer der renommiertesten deutschen Experten für Knochenerkrankungen. In einer vielzitierten Veröffentlichung aus dem Jahr 2002 schreibt er, dass diätetische Maßnahmen unter Berücksichtigung neuester Erkenntnisse aus der Matrixforschung die Gelenkfunktionen über längere Zeit stabilisieren und die abnorme Produktion von Knorpelbestandteilen möglicherweise verhindern können. Sein Fazit: Die ärztliche Empfehlung zur Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sei aufgrund vorhandener klinischer Untersuchungen und persönlicher ärztlicher Erfahrung durchaus gerechtfertigt.¹

Mit anderen Worten: Allein mit einer gesunden Ernährung lässt sich der Körper bei einer Knorpelerkrankung nicht ausreichend mit den nötigen Aufbaustoffen versorgen. Gezielte Nahrungsergänzung kann hier sinnvoll gegensteuern.

Methionin – der natürliche Schwefelspender für den Knorpel

Gelenkknorpel braucht vor allem eines: Schwefel. Studien zeigen, dass der Knorpel gesunder Menschen etwa dreimal so viel Schwefel enthält wie der Knorpel von Arthrose-Patienten. Schon zu Beginn einer Arthrose-Erkrankung kann Schwefelmangel die Heilung des Knorpelgewebes erheblich beeinträchtigen. Zusätzlich binden viele Medikamente Schwefel und entziehen ihn dem Körper dadurch – Arthrose-Patienten haben deshalb einen besonders hohen Bedarf.²

Man kann Schwefel allerdings nicht einfach als Nahrungsergänzung einnehmen. Hier kommt die Aminosäure Methionin ins Spiel: Sie ist ein natürlicher organischer Schwefelspender. Aus Methionin kann der Körper – vor allem in Kombination mit B-Vitaminen – fast alle schwefelhaltigen Verbindungen herstellen, die der Knorpel benötigt. Methionin ist zudem eine essenzielle Aminosäure – der Körper kann sie nicht selbst bilden und ist auf tägliche Zufuhr über die Nahrung angewiesen.

Methionin wirkt bei Arthrose auf drei Ebenen gleichzeitig: Es hemmt Entzündungen, lindert Schmerzen und regt die Knorpelzellen zur Neubildung von Gewebe an.³ Diese Wirkungen entfaltet Methionin vor allem über seinen aktiven Stoffwechsel: Der Körper bildet aus Methionin das Molekül S-Adenosylmethionin, kurz SAMe. SAMe ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen im Knorpelgewebe beteiligt – es aktiviert die Produktion der wichtigsten Bestandteile der Knorpelmatrix und wirkt gleichzeitig entzündungshemmend.⁴

In einer doppelblinden, randomisierten klinischen Studie wurde SAMe direkt mit einem gängigen Schmerzmittel (Piroxicam, einem NSAR) verglichen. Das Ergebnis: Beide zeigten nach 28 Tagen eine vergleichbare Verbesserung der Knieschmerzen – ohne signifikante Unterschiede in Wirksamkeit und Verträglichkeit.⁵ Das Bemerkenswerte: Methionin erzielte dieselbe schmerzlindernde Wirkung – jedoch ohne die Magenprobleme und Nierenschäden, die bei langfristiger Einnahme von NSAR auftreten können.

Arginin – wichtiger Baustein für gesunde Knochen und Knorpel

Osteoporose ist eine der häufigsten Alterserkrankungen, von der besonders häufig Frauen betroffen sind. Dabei sinkt die Knochendichte durch einen beschleunigten Abbau der Knochensubstanz – das Risiko für Brüche steigt deutlich.

Arginin spielt beim Knochenaufbau auf mehreren Ebenen eine gut belegte Rolle. Es ist die Vorstufe von Stickstoffmonoxid (NO) – jenem Molekül, dessen Entdeckung 1998 mit dem Nobelpreis für Medizin ausgezeichnet wurde.⁶ NO hemmt nachweislich die Aktivität der knochenabbauenden Zellen – je mehr NO verfügbar ist, desto weniger Knochen wird abgebaut.⁷

Darüber hinaus regt Arginin die Ausschüttung von Wachstumshormon an. Wachstumshormon klingt auf den ersten Blick nach Doping oder Hormontherapie – ist aber weder das eine noch das andere. Es handelt sich um ein körpereigenes Hormon, das jeder Mensch täglich produziert und das für Gewebeerneuerung, Muskelerhalt und Knochenaufbau unverzichtbar ist. Mit zunehmendem Alter sinkt die körpereigene Ausschüttung – Arginin kann helfen, sie auf natürlichem Weg zu unterstützen. Wachstumshormon ist dabei ein wichtiger Mediator des Knochenumbaus und der Knochenbildung.⁸

Auf zellulärer Ebene zeigt die Forschung eindrucksvolle Ergebnisse: In einer Studie an menschlichen Knochenzellen aus osteopenischem Gewebe steigerte die Kombination aus Arginin und Lysin die Zellvermehrung um fast 28 Prozent gegenüber der Kontrollgruppe.⁹ Eine umfassende Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2025, die sowohl Zellstudien als auch Tiermodelle auswertete, bestätigt: Arginin fördert die Mineralisierung von Knochen, steigert die Aktivität der knochenaufbauenden Zellen und hemmt den knochenabbauenden Prozess.¹⁰

Arginin unterstützt außerdem die Wundheilung nach Knochenbrüchen – ein besonders relevanter Effekt, da Osteoporose das Bruchrisiko erheblich erhöht.¹¹