»Bild.de«, 04. Mai 2009

Schlemmen ohne zunehmen! Mehr Ausdauer mit Kalbfleisch

Das in Kalbfleisch enthaltene L-Carnitin, ein vitaminähnlicher Nährstoff, versorgt Herz und Immunzellen mit Energie, beugt Ermüdung vor, fördert Regeneration und gewährleistet sportliche Ausdauer.

Alfons Schuhbeck (58) bekocht seit 15 Jahren den FC Bayern auf allen Auslands-Reisen.

In der Serie »Alfons Schuhbeck – Meine sportliche Küche« kommt heute ein Kalbfleisch-Gericht auf den Tisch.

»Kalbfleisch ist leicht verdaulich und beschleunigt gleichzeitig den Muskel-Aufbau«, sagt der Meister.

»Das darin enthaltene L-Carnitin, ein vitaminähnlicher Nährstoff, versorgt Herz und Immunzellen mit Energie, beugt Ermüdung vor, fördert Regeneration und gewährleistet sportliche Ausdauer.«

Bei den Bayern reicht Schuhbeck zum Fleisch viel Gemüse.

»Je farbiger das ist, desto reichhaltiger an Vitaminen«, sagt der Koch. »Paprika hat viel Vitamin C, Kürbis Vitamin A und Erbsen Vitamin B.«

Schubi hat auch einen Tipp für figurbewusste Damen: »Gurken leisten durch ihren hohen Wasseranteil einen guten Beitrag zur Regulierung des Flüssigkeits-Haushaltes und tragen gleichzeitig zur Anlieferung von wichtigen Mineralstoffen bei.«

Aminosäuren werden – ganz ähnlich wie Vitamine oder Mineralstoffe – auch als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Der Markt dafür ist groß und für Laien kaum zu überblicken. Wenn Sie sich für ein hochwertiges Präparat interessieren, möchten wir Ihnen unser Vergleichsportal www.aminosäuren.de ans Herz legen. Dort werden einmal jährlich die 70 wichtigsten Aminosäuren-Präparate nach wissenschaftlichen Kriterien getestet und verglichen. Erfahrungsgemäß finden sich die besten Produkte nicht im großen Online-Handel, sondern bei spezialisierten Anbietern – der Vergleich hilft Ihnen, diese zu erkennen.

News

  • »Apotheken Umschau, 2025«

    Essentielle Aminosäuren: Wann Nahrungsergänzung sinnvoll ist

    Die Apotheken Umschau widmet sich in einem ausführlichen Beitrag den essenziellen Aminosäuren. Der natürliche Muskelabbau beginnt bereits ab dem 30. Lebensjahr und beschleunigt sich im Alter. Gezielte Aminosäuren-Supplemente können helfen, diesen Prozess zu verlangsamen und die Mobilität zu erhalten. Der Bericht betont die Bedeutung der Rohstoffqualität bei der Produktauswahl.

    weiter